课程故事：“蒜”你可爱

吴江区舜泽幼儿园 谭霞军

 教育家陈鹤琴认为：“大自然、大社会都是活教材，是知识的主要来源。”世界上没有比大自然更好的老师，它将万事万物都毫无保留的展现在孩子们面前，让孩子们去看、去听、去摸、去发现、去探索。为了让幼儿跟随着“大自然”这位老师学有所获，中3班的幼儿开启了一趟与“蒜”宝宝的奇妙之旅…… 

课程起源

在一次与小朋友们谈话中，了解到孩子们对大蒜和大蒜叶很感兴趣。于是，组织孩子围绕大蒜展开了讨论......
乐乐：蒜是半圆的，上面有角下面半圆。
豆豆：外卖的蒜很甜，家里的蒜辣辣的。
轩轩：蒜有点辣，但是很有营养。
骞骞：蒜的形状像月牙一样，弯弯的。
悠悠：我觉得蒜有点苦的味道
珰珰：幼儿园的饭里有蒜。
晓康：我喜欢吃蒜。

初见大蒜

看着孩子们对大蒜这么感兴趣，我就将讨论的话题，以调查表的方式请幼儿记录下自己对大蒜的认识，晚上和爸爸妈妈一起查找资料,第二天孩子们兴奋的带着答案来到了幼儿园，利用课余时间，“大蒜调查分享会”开始了...
言言：大蒜是圆圆的，它的脑袋尖尖的。而且大蒜还穿了好多件衣服啊，剥大蒜要花好多的时间。
翊翊：大蒜长在土里面很快就能长出来的，它能长出长长的细细的叶子，我们家以前种过的。
童童：大蒜闻起来臭臭的，一点也不香，我不太喜欢这个味道。
昕昕：大蒜的作用可大啦，它能消灭我们身体里的细菌和病毒，我妈妈说要多吃大蒜，身体会变得很健康。
安安：大蒜还要浇水、多晒太阳才能长大，吃大蒜可以让我们更健康，我喜欢吃大蒜。

通过大蒜调查分享会，孩子们对大蒜的形状、大蒜生长需要什么有了一定的了解，但只停留在表面，因此我们打算让孩子们亲自照顾大蒜，观察大蒜，在过程中深入体验与了解。

老师的话：

孩子有着与生俱来的好奇心和探究欲望，秉承陈鹤琴老先生“活教育”理念，凡是孩子自己能做的，应当让他自己做，能够自己想的，应当自己想。既然孩子感兴趣，就带着孩子一起去收集大蒜的相关资料，并根据孩子的兴趣点，生成相应课程。

大蒜种植记

问题一：大蒜是剥皮种还是不剥皮种？
霆霆:我觉得不用剥皮，你们看篮子里的大蒜没剥皮也发芽了呀。
浩浩：我觉得要剥皮种，如果不剥皮的话，大蒜芽芽是很难长出来的。
国栋：大蒜的皮包得很紧，剥皮种，蒜芽才能很快长出来。
丫丫：不要剥皮，现在是冬天，蒜皮会保护大蒜宝宝，如果把皮剥掉了，大蒜宝宝会很冷的......

问题二：一瓣一瓣掰开种还是整个种下去？
庭安：你们看，大蒜里面有这么多瓣瓣，那我们种的时候要一瓣瓣掰下来种吗？
星星：不能掰，掰开大蒜就种不活了。
溪溪：掰开种比较好，这样它们可以更好地吃土里的营养。
沫沫：不要掰，掰开大蒜会受伤的。

孩子们带着问题与同伴商量、询问长辈，最后得出大蒜的保护壳不能剥掉要轻轻的插在泥土里突出一点点。孩子们一切都准备好了，那就开始行动吧！播蒜、松土、种蒜、浇水……一颗一颗蒜头像小哨兵一样整整齐齐地插在泥土里，孩子们忙的不亦乐乎。

孩子们对大蒜的成长过程充满了好奇，他们还给取了个有趣的名字“大蒜宝宝”，孩子们每天都在给这位“小客人”浇水、观察，细心的照顾它们。 
每周利用餐后时光，孩子们自愿组织来到种植园看望“大蒜宝宝”，给它浇浇水、还有的也在记录观察着成长过程。

昕昕：为什么叶子黄了？

悠悠：对啊，怎么回事？

言言：会不会太阳太大了？

那究竟为什么会变黄呢？让孩子们带着这个问题一起与爸爸妈妈探索，孩子们通过长辈讲解、网上查询，通过自己的办法知道了为什么会变黄，还开展了一次班级讨论会，孩子们各抒己见说出了叶子变黄的秘密。

有的孩子与“大蒜宝宝”玩起了比身高的游戏……这让孩子们的时光增添了些许乐趣。有了孩子们的照顾，慢慢的，大蒜一点点的长大了，它的枝叶也越来越长。

橙子：我们可以借助工具哟，让我用手指量一量，看，我们的大蒜长的好高啊，需要我5个手指才能量完。我再换种量法，这次我用虎口来量，这次还需要量3次才能量完呢。
楷楷：那我用笔试试，我量2次就差不多了，大蒜宝宝长的真快。

大蒜在孩子们的精心照顾下茁壮成长，有一些已经压弯了腰……
    孩子们跨上了小篮子，拿上剪刀去种植地里收获大蒜了。

楷楷：不要见下面，下面还可以长大的，我们就剪下面一点点就可以了。

童童：这棵大长呀，你看！

启盛：我已经问到香味了一定很好吃。

孩子们小心翼翼的采摘着大蒜，脸上露出记录收获的喜悦，亲自体验了一把采摘大蒜。

老师的话：

当孩子遇到争执、困惑时，我们是直接传授，还是创设条件让孩子主动获取答案？《3-6 岁儿童学习与发展指南》中指出 ：尊重幼儿的学习方式和学习特点，要最大限度地满足和支持幼儿通过直接感知、实际操作和亲身体验获取经验的需要。我们本着“孩子在前，教师在后”的原则，让孩子们走到学习的前面。面对种植中遇到的困惑，我们创设了条件，让他们在观察、比较、验证大蒜在不同的条件下及不同的播种方式下生长的结果，并从发芽、生根、生长的过程中，了解植物是不断变化的。

蒜享美味

航航：老师，大蒜到底吃起来是什么味道的呀？
礼礼：我好想尝一尝呀。
大蒜做成什么好吃的呢？孩子们也纷纷展开了讨论...
大蒜的全身都可以吃的，我们家经常吃大蒜叶子很香。
一一：大蒜还可以红烧，放点肉，我爸爸很喜欢吃的，我也觉得很好吃
岚岚：我妈妈上个星期在家时给我做了大蒜炒鸡蛋，里面有鸡蛋、大蒜、炒一下味道美极了，我吃了很多。
昕昕：大蒜鸡蛋我还没吃过呢，我也想尝一尝。
看着孩子们对大蒜炒蛋很感兴趣，我们决定支持孩子们的想法，让孩子们品尝大蒜炒蛋。
先来准备材料：油、盐、鸡蛋、还有最重要的大蒜。先把大蒜清洗整理干净，然后再把大蒜剪成一小段，最后下油锅。

玉米：哇！太香了吧。

我口水都要流出来了。

孩子们都迫不及待的品尝着美食，连原先不喜欢大蒜的孩子也对大蒜重新改观了，表示以后要多吃一些，孩子们都吃得津津有味。

大蒜变变

在照顾大蒜，观察大蒜的过程中，孩子们对大蒜的了解越来越多。大蒜还能做成什么呢？让我们来给大蒜做个大改造吧！
我要把它变身可爱的小动物，看，我做的大蒜宝宝可爱吗？它好像一个在和我们说话呢！

老师的话：

《指南》中指出：“幼儿的学习是以直接经验为基础，应最大限度地支持和满足幼儿通过直接感知、实际操作和亲身体验获取经验的需要。”基于孩子的生活经验，老师通过提供实物，让幼儿看一看、摸一摸、闻一闻，通过同伴的分享，幼儿的认知经验也再一次得到了提升。

与大蒜的结缘源于幼儿园的种植区角活动，在种植大蒜、照顾大蒜的过程中，不仅大蒜长大了，孩子们也逐渐成长。孩子在这一次活动中认识了大蒜，学会了种植大蒜、观察大蒜、创意制作，他们的观察能力、比较能力、表征能力及动手操作能力都得到了发展，老师在这个过程中学会了放手、等待和支持。我们要充分相信孩子的力量，后续孩子们与大蒜的故事仍将继续……